Petit déjeuner: avocat farci au saumon, œuf et aneth, accompagné de petits soldats multigrains

Lors d'une journée de repos, il y a peu de choses sur le programme et cette journée est principalement destinée à récupérer après les séances d'entraînement passées, afin que vous puissiez commencer les jours qui suivent de façon reposée. Beaucoup de sportifs font peu ou pas de différence dans leur régime alimentaire entre une journée d'entraînement et une journée de repos. Un jour de repos est caractérisé par une activité physique amoindrie, ce qui signifie que l'apport en glucides doit avant tout être réduit (3 à 5 g / kg de poids corporel). Il est également important de donner à votre corps les éléments nécessaires lors d'une journée de repos afin de pouvoir récupérer. Ces aliments fondamentaux sont principalement des protéines, mais aussi des graisses saines telles que les noix, l'avocat, le poisson gras, l'huile de noix, l'huile de lin, l'huile de colza, ....Une journée de repos est également très appropriée pour consacrer un peu plus d'attention à l'apport en vitamines et minéraux grâce aux fruits et légumes.

Avez-vous aussi du mal à remplacer ces petit-déjeuner riches en glucides par un petit-déjeuner sain riche en protéines lors d'une journée de repos? Avec le plat du tonnerre ci-dessous, nous voulons vous aider avec cela. Les avocats fourniront les vitamines, minéraux et graisses sains nécessaires. Le saumon garantira la livraison d'acides gras d’oméga-3 sains et l'œuf fournira également les protéines nécessaires en plus de toutes les vitamines et minéraux. Un plat idéal et savoureux, donc essayez-le lors d’une journée de repos!

 

Recette pour 2 portions:

INGRÉDIENTS

  • 2 avocats
  • 4 petits œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • huile d'olive
  • flocons de piment / sel / chili
  • aneth fraîche
  • 4 tranches de pain multigrain noir

PRÉPARATION

  • Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Agrandissez un peu plus l’espace où se situait le noyau afin de faire de la place pour l’œuf.
  • Placez une tranche de saumon dans chaque cavité de l'avocat.
  • Cassez les œufs dans un bol et retirez le jaune d'œuf avec une cuillère, déposez le ensuite sur le saumon fumé. Ajoutez un peu de protéines supplémentaires. L'œuf entier c’est juste un peu trop!
  • Assaisonnez avec du poivre, du sel et des flocons de piment et placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes. Le jaune d'œuf doit encore être un peu coulant.
  • Pendant ce temps, couper un peu d'aneth fraîche et faites griller les tranches de pain.

Savourez votre plat.

 

En collaboration avec Cook A Lot (www.cookalotbycharlot.be)
Instagram -> cookalotbycharlot