Crumble de graines de lin et noix aux figues et fromage blanc maigre

Confronté(e) à une blessure? Il importe alors de favoriser son rétablissement, aussi par l’alimentation. Ce petit-déjeuner contient tous les ingrédients importants pour accélérer votre convalescence.

 

Petit-déjeuner – 4 portions

MACRONUTRIMENTS (pour 1 portion : 150 g de fromage blanc maigre pour accompagner le crumble)

314kcal – 32g de glucides – 12g de lipides – 21g de protéines

DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN?

  • 30 g de farine complète
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 3 c.s. d’huile de coco
  • 3 c.s. de miel
  • Une pincée de sel
  • Une pointe de cannelle ou d’épices pour spéculoos
  • 3 c.s. de graines de lin
  • 30 g de mélange de noix
  • 3 figues
  • 100 g de myrtilles
  • 600 g de fromage blanc maigre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Mélangez la farine complète et les flocons d’avoine dans un récipient. Faites fondre l’huile de coco et incorporez-la à la masse sèche.
  3. Hachez les noix en petits morceaux et ajoutez-les, ainsi que les graines de lin, au mélange. Ajoutez également 2 c.s. de miel et le sel ainsi que les épices pour spéculoos. Malaxez bien ce mélange en une pâte friable.
  4. Versez les figues, les myrtilles et 1 c.s. de miel dans le mixeur et mélangez pour obtenir une purée.
  5. Versez la purée de fruits dans un plat allant au four et recouvrez du crumble.
  6. Mettez au four pendant 20 à 25 minutes.

 

En collaboration avec l’ambassadrice Etixx Charlot Pauwels (Cook A Lot):
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